Om deze website te bezoeken is javascript en flash player 8 vereist.
De amandel is een steenvrucht (aangezien het de pit van een vrucht is) en is oorspronkelijk afkomstig uit Azië. Tegenwoordig kom je de amandel ook tegen in Spanje, de VS (Californië) en Italië. Amandelen werden vroeger veel toegepast bij de behandeling van welvaartsziekten. Koks van koninklijke families voegden amandelen toe aan het eten zodat de zware vleesgerechten gemakkelijker konden worden verteerd.
De amandel behoort tot de rozenfamilie en wordt daarom ook wel 'De koningin van de rozenfamilie' genoemd. Andere familieleden van de amandel zijn de perzik en de abrikoos.